V. R. (2)

Los avances técnicos y la

liberación del caballo

 

De las tareas agrarias

al deporte y la cultura

 

HOY DÍA, LOS CABALLOS TIENEN OTROS USOS

La vida del payés de nuestros días ha cambiado mucho en comparación a la llevada a cabo durante la primera mitad del siglo pasado, ya que la tracción animal ha sido sustituida por la mecánica; la maquinaria agrícola ha desplazado definitivamente a los aparejos hasta entonces movidos por bestias, mientras que el fluido eléctrico y el agua corriente han venido a mejorar las duras condiciones de vida de antaño en que debía de desenvolverse, a pesar de que la tierra siga estando en un plano más bajo y haya que doblar inevitablemente el espinazo para trabajarla.

VACAS DE RAZA MENORQUINA

En otro orden ya no se ordeña a mano sino que se han instalado modernas instalaciones lecheras tanto para el ordeño como para la conservación de la leche si ha de ser vendida a una cooperativa, como para la confección del queso Mahón-Menorca para lo cual la normativa de Sanidad se ha impuesto muy severamente.

TERNEROS DE RAZA MENORQUINA

Lejos quedaron ya aquellos años en que la vaca se ordeñaba en la quintana teniendo a su ternero amarrado a su cuello, el cual se utilizaba para estimularla a ceder sin reparos el oro blanco de sus ubres. Hoy se entran las vacas en la sala de ordeño, se les lavan las ubres con agua a presión, se secan cuidadosamente, se estimulan a mano y se le coloca una pezonera neumática que se encarga de extraer en un tiempo record la leche. Tras ello, los pezones son sumergidos en un producto líquido desinfectante para evitar la aparición de enfermedades e infecciones.

EL GANADO PASTA LIBREMENTE EN LAS TANQUES
TERMINAN DE ALIMENTARSE EN LAS BOYERAS TOTALMENTE CONTROLADAS

Pero el payés que desea participar en la Qualcada no suele librarse por ello de esos deberes, que son diarios y que se complementan con atender a los cerdos, gallinas, otros caballos que se encuentren estabulados o pasear el tractor si ha llovido y hay que preparar el terreno para la próxima siembra. Los animales no entienden de fiestas ni de descanso ya que comen y deben de ser atendidos diariamente mañana y tarde como corresponde. Por ello, quienes no pueden tener un missatge o un disponer de un colaborador que le ayude a solucionar el problema puntualmente, en jornada de fiestas deberá de hacer nit seca, o lo que es lo mismo: no acostarse esa noche puesto que cuando finalice el Jaleo o la Beguda, deberá de partir rápidamente, agotado como es muy probable que se encuentre, hacia el lloc a realizar aquellos trabajos que no ha efectuado cuando correspondía por encontrarse sobre el caballo.

LIMPIEZA DE LA ZONA DE ORDEÑO
LOS TRABAJOS DIARIOS SE HAN VUELTO MUCHO MÁS ESCRUPULOSOS. LAVADO DE LA UBRE ANTES DE PROCEDER AL ORDEÑO MECÁNICO
A PUNTO
ORDEÑO MECÁNICO
PROTECCIÓN QUÍMICA PARA EVITAR POSIBLES INFECCIONES
LA LECHE ES CONDUCIDA POR TUBERÍAS A UNOS GRANDES RECIPIENTES METÁLICOS QUE LA CONSERVARÁN A TEMPERATURA REFRIGERADA
UN MOTOR SE ENCARGA DE MANTENERLA EN MOVIMIENTO
PRENSAS MODERNAS PARA LA FABRICACIÓN DEL QUESO ARTESANO
ALGUNOS BECERROS NECESITAN SER ALIMENTADOS POR EL PAYÉS

Desde luego no es oro todo lo que reluce y el payés que participa en la Qualcada manteniendo la más pura tradición menorquina debe de ser reconocido y admirado por el pueblo a causa del sacrificio que paralelamente a su satisfacción le vendrá siempre parejo. (Las imágenes en blanco y negro fueron tomadas en el lloc de Sant Ramón, de Mahón).

EL “PERDIGOT”, PRESENTE EN CASI TODOS LOS LLOCS MENORQUINES
GALLO DE RAZA MENORQUINA
GALLINA DE RAZA MENORQUINA
COMO NO PODÍA SER MENOS, EL GALLO EN SU ATALAYA
PERO LAS LABORES NO FINALIZAN CON LAS VACAS. HAY QUE CUIDAR A OTROS RESIDENTES
EL GANADO DE CERDA TRAE APAREJADAS OTRAS MUCHAS LABORES
PERO HOY DÍA, POR FIN, EL CABALLO HA SALIDO GANANDO. ES EL REY

 

Otras imágenes de

la Menorca rural de hoy

 

DE PODER SER ELEGIDO, SE CONVERTIRÁ EN EL “BE DE SANT JOAN” DE CIUTADELLA
EL LECHAL MENORQUÍN, HOY POR HOY MUY COTIZADO
REBAÑO APIÑADO EN UNA CUEVA NATURAL DEL LLOC
BECERRO DE RAZA MENORQUINA MAMANDO. SU AVIDEZ ES PERFECTAMENTE VISIBLE
LA VACA FRISONA, MUY EXTENDIDA EN MENORCA
UN PRIMER PLANO DE VACA FRISONA

 

 


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